sexta-feira, 3 de julho de 2009

Batatas a Grega

Ingredientes
1 k de batatas
1 galho de aipo picado
1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas
1 colher (de sopa) de mussarela ralada
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1/4 colher (de chá) de dill picado
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 limão (suco)
1/4 xícara (de chá) de maionese
250 g de ricota
1/2 xícara (de chá) de leite

Preparo

Cozinhe as batatas com casca até amolecer. Esfrie, descasque e fatie. Junte os ingredientes restante em uma tigela grande, mexa bem e despeje sobre as batatas. Guarde coberto na geladeira e mexa antes de servir.Sirva gelado.

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