Cozinhe alguns legumes da sua preferência(mais ou menos 1 kg) em água e 1 cubo de caldo, picados a gosto, reserve num refratário.
Leve uma panela ao fogo, derreta uma colher sopa de margarina e frite um dente de alho esmagado.
Acrescente 2 xícaras de leite com 2 colheres (sopa) de maizena (já dissolvida) e sal a gosto.
Cozinhe, mexendo até engrossar.
Antes de tirar do fogo, adicione 2 colheres (sopa) de queijo ralado e misture.
Despeje sobre os legumes, cubra com queijo mussarela a gosto e povilhe óregano.
Leve para gratinar até que a mussarela derreta e sirva assim que sair do forno.
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