Frango Nigella

Ingredientes
04 sobre coxas de frango grandes (ou a parte que preferir)

10 batatinhas cortadas em quatro com casca

02 cebolas cortadas em oito sem casca

06 alhos com casca (ou mais se preferir)

01 pimentão vermelho cortado em tiras não muito finas sem sementes

01 pimentão verde cortado em tiras não muito finas sem sementes

01 pimentão amarelo cortado em tiras não muito finas sem sementes

Sal e pimenta a gosto (coloquei alecrim e manjericão)

Azeite para regar

Modo de Preparo

Coloque o frango numa assadeira e por cima todos os ingredientes restantes.

Regue azeite por cima de tudo e leve ao forno para assar durante 1 hora (eu deixei 1 hora coberto com papel alumínio e 1/2 hora sem papel para dourar).