SALADA DE BATATAS À ALEMÃ
4 batatas grandes
1 cebola média ralada ou bem picadinha
salsinha picadinha a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese pronta
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeitonas pretas quanto baste
Cozinhe as batatas até ficarem macias e corte em cubos médios como na foto. Deixe esfriar.
À parte misture a cebola, a salsa, o azeite, o iogurte, a maionese, a pimenta e utilize o sal com parcimônia por causa da maionese e das azeitonas.
Coloque as batatas numa tigela, derrame o molho formado e misture tudo muito bem.
Pique as azeitonas pretas e enfeite a salada mas, se quiser pode misturar no molho também. Deixe na geladeira até a hora de servir.
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