INGREDIENTES:
10 colheres (sopa) azeite
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola
150 gramas de filé de sardinha anchovada ou aliche
3 pimentões vermelhos cortados em rodelas
pimenta calabresa ralada (opcional)
1 pimenta dedo de moça
1 lata grande de extrato de tomate
MODO DE PREPARO:
aquecer o azeite.
coloque o alho, cebola e deixe dourar.
refogue os pimentões (al dente).
assim que os pimentões esfriarem, coloque-os no liquidificador juntando ao filé de sardinha anchovada ou aliche, as pimentas e o extrato de tomate.
depois de batido, deixe apurar por 20 minutos em fogo baixo.
espere esfriar e sirva.
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