Purê de Batata

Porque foi a primeira coisa que eu aprendi a fazer!!!

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Carne de Panela com Polenta

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ingredientes 600 gramas de acém ou patinho cortado em cubos 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 tomate picado 3 colheres d...

Carne ensopada,com purê de batata baroa

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Ingredientes: Para a carne: 300 gramas de músculo de boi em pedaços 30-40 gramas de linguiça em rodelas 1 cenoura média cortada em...
2 comentários:
segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Picadinho saboroso

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Ingredientes: 4 colheres de sopa de óleo (60ml) 1 cebola grande picadinha (150g) 500g de alcatra cortada em cubinhos 1 colher de so...
sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Sopa Cremosa de Legumes

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(6 porções) Você vai precisar de: 3 batatas 2 cenouras 3 mandioquinhas* 1 abobrinha 2 chuchus 1 cebola 3 dentes de alho ...

Carne de Panela com Polenta

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ingredientes 600 gramas de acém ou patinho cortado em cubos 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 tomate picado 3 colheres d...

Fricassé de Frango

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Ingredientes para 4 pessoas 3 peitos de frango sem pele (com ou sem osso, pode usar o que tiver); 2 xícaras de extrato (ou polpa) de to...
quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Taco Mexicano

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Ingredientes: 4 tortilhas de farinha de trigo de 20cm · 1 1/2 colher (chá) de azeite · 1 cebola roxa, em lascas · 1 abobrinha cortada...
sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Legumes no Forno

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Abobrinhas cortadas em rodelas, cebola também em rodelas, tomates também cortado em fatias médias e os temperos que foram sal e pimenta moíd...
quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Batatas Rusticas

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batatas com casca picadas tipo palito sal azeite pimenta do reino moída na hora um punhado de farinha de trigo Preparo Lave bem...

Delícia de Batata

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Ingredientes: 6 batatas cozidas em cubinhos 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de alcaparras 1/2 xícara (chá) de azeito...

Linguiça Assada

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Ingredientes: 600g de linguiça para churrasco 500g de tomates bem maduros, cortados em metades, sem sementes 1 pimentão amarelo 1 p...

Rocanbole de Carne Recheado

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Ingredientes: (Massa e recheio) 150 g de presunto em fatias 250 g de queijo muçarela em fatias 1 kg de carne moída (patinho) 1 xíc...

CUPIM QUE DERRETE NA BOCA

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Uma peça de cupim limpa e temperada durante a noite (uso sal, alho espremido, limão e pimenta moída na hora). Furo o cupim para penetrar o...

Frango Parisiense

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Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga (usei Mococa) 2 colheres rasas de sopa de farinha de trigo 3 xícaras de chá de leite que...

Lagarto com molho de cebolas e alho

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Ingredientes: 1 peça de lagarto (usei 900 g) 1 colher de sopa rasa de sal Pimenta do reino moída a gosto 4 dentes de alho 1 cebola...

Arroz Colorido com Frango

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Ingredientes: peito de frango arroz pimentão verde pimentão vermelho cenoura tomate maduro uvas passas presunto caldo de f...

SALADA DE GRÃO DE BICO COM ATUM

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250g de grão de bico cozido al dente (ou este aí, cozido no vapor) 1 lata de atum sólido ao natural 1 cebola picadinha 1 dente d...

PÃO DE ALHO

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1 baguete média ou pães franceses 1 dente de alho grande espremidinho 3 colheres de sopa de manteiga com sal em temperatura ambiente...

Manteiga de Alho

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MANTEIGA DE ALHO 1 tablete de manteiga sem sal (200g) em temperatura ambiente 1 xícara de chá bem cheia de alhos inteiros e descasc...

ISCAS DE PEIXE E MOLHO PICANTE

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1 Kg de filé de peixe (merluza ou tilápia) cortado em tiras 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 4 colheres de sopa de amido de mil...

Maminha em Molho de Cerveja Preta com Batatas

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Ingredientes: 1 peça de maminha (Rump Tail) de 1,2 kg 1 lata de cerveja preta 1 lata de molho de tomates 1 envelope de creme de cebo...

Fricasse de Frango

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Fricasse de Frango Ingredientes: 1 peito de frango cozido com dois cubos de caldo de galinha 1 copo do caldo do frango 1 copo de re...

SARDINHAS AO ESCABECHE

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- Mais ou menos 2kg de sardinhas limpas (sem barriga, sem cabeça e sem rabo, inteiras) -2 cebolas grandes em rodelas finas -2 tomate...
terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Salada de Batatas Alemã

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SALADA DE BATATAS À ALEMÃ 4 batatas grandes 1 cebola média ralada ou bem picadinha salsinha picadinha a gosto 2 colheres de sopa de...

Frango Parisiense

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Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga (usei Mococa) 2 colheres rasas de sopa de farinha de trigo 3 xícaras de chá de leite que...

Lagarto em molho de abacaxi e cerejas

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Ingredientes: 1 peça de lagarto de 1,2 kg aproximadamente 3 colheres de sopa de óleo pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de sal ...

Molho Italiano

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Ingredientes: 1 dente de alho 1/2 colher (chá) de sal marinho 1/3 de xícara de azeite de oliva 6 grãos de pimenta do reino 1/2 col...

GUACAMOLE

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1 abacate maduro amassado com garfo 1 tomate grande picado em cubinhos 1 cebola picadinha 2 dentes de alho espremido 1 pimenta vermelha ...

Galinhada na Pressão

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GALINHADA NA PRESSÃO 1 kg de frango picado à passarinho temperado (ou os pedaços que você quiser) 2 colheres de sopa de coentro ou sals...

Molho a Bolonhesa

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2 xícaras de carne bovina moída de primeira 1 xícara de carne de porco (lombo ou bisteca) 1 xícara de panceta (ou bacon) cortada em cubin...
segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Costela suína na pressão

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Ingredientes: 1 ½ kg costela suína cortada em pedaços Molho 1 xícara (chá) de catchup 2 colheres (sopa) suco de limão 1 colher (so...
segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Sanduíche Sírio Light

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6 unidade(s) de pão sírio 1 xícara(s) (chá) de maionese light 250 gr de Ricota quanto baste de rúcula 1 unidade(s) de tomate em cubos pe...
segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Bisteca suina com tempero sírio

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Ingredientes: 400 gr de bistecas suinas Tempero sírio completo Pimenta do reino Suco de um limão 1 colher de sopa de shoyo Sal(a go...
quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Caneloni de Berinjela

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Ingredientes 2 unidade(s) de berinjela 2 colher(es) (sopa) de suco de limão quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino bra...
domingo, 23 de outubro de 2011

Spaghetti alla napoletana

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Spaghetti alla napoletana Ingredientes: Ingredientes 200g de Spaguetti nº3 20 tomatinhos 30g de manjericão 4 dentes de a...
sábado, 15 de outubro de 2011

Papa de Legumes

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Papa de Legumes 1 cenoura pequena 2 mandioquinhas(batata barôa)pequenas 1 batata média 1 1/2 xícara(chá) de água filtrada Lave ...

Creme de Beterraba

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Creme de beterraba 500 gramas de beterraba 500ml de ágau filtrada 1 colher de (sopa) de cebola picada 1 xícara (chá) de leite 1 col...

Suco de laranja-Lima

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Suco de laranja-Lima 1 laranja-lima Lave bem e corte a laranja ao meio. Esprema e passe o suco na peneira fina. Ofereça 1 colher de...

Suco de cenoura

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Suco de cenoura 1 cenoura pequena água filtrada ou fervida Lave bem a cenoura, raspe a casca e rale no ralador. Esprema em pano fin...

Primeira Papinha

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Primeira Papinha 100 gramas de batata/cenoura/mandioquinha(batata barôa) 500ml de água filtrada 100 gramas de carne bovina em pedaços...

Suco de pêra

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Suco de pêra 1 pêra pequena 1 xícara(chá) de suco de laranja-lima Lave bem a pêra, descasque e corte em pedaços. Bata no liquidifica...

Suco de maçã

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Suco de maçã 1/2 maçã descascada e picada 2 gotas de limão 1 xícara(chá) de água filtrada ou fervida Bata no liquidificador todos ...

Suco do Bebê - Cenoura com Laranja

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Cenoura com laranja Bata no liquidificador o suco de duas laranjas lima ou pêra mais uma cenoura média. Se você tiver centrífuga, faça ...
sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Cheesecake

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Receitas Nigella: Cheesecake com calda de cereja Ingredientes (rende de 6 a 8 porções) 125 g de biscoito maisena 75 g de manteiga a...

Mousse de chocolate

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Receitas Nigella: Mousse de chocolate Ingredientes (rende 4 a 6 porções) 150 g de minimarshmallows 50 g de manteiga, em temperatura ...

Linguicinhas Agridoce

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Receita da Nigella: Ingredientes (rende 75 linguicinhas) 1kg (75) de linguicinha cocktail (ou aperitivo) 2 colheres (sopa) de óleo de...
segunda-feira, 6 de julho de 2009

BOLO DE MILHO

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BOLO DE MILHO 1 lata de milho verde com água (comprar os que já vem com água) 1 vidro de leite de coco3 ovos inteiros 2 colheres de manteiga...
Um comentário:

MOLHO DE CREME DE LEITE COM MANJERICÃO

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INGREDIENTES 4 colheres ( sopa ) de azeite 4 colheres ( sopa ) de manteiga ½ cebola picada 2 colheres ( sopa ) de salsinha picada 2 colheres...

MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHAS

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INGREDIENTES 250 Gr de presunto cozido em cubinhos 200 Gr de queijo emmental em cubinhos 200 Gr de ervilhas frescas aferventadas em água e s...

MOLHO DE QUEIJO GORGONZOLA

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de requeijão 75 gr. de queijo gorgonzola ralado 100 gr. de queijo parmezão ralado 100 gr. de...

MOLHO AOS QUATRO QUEIJOS

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INGREDIENTES (1kg de massa - 8 a 10 pessoas) 300 gr. de requeijão 100 gr. de queijo gorgonzola ralado 100 gr. de queijo fundido gruyére 100 ...

MOLHO CREMOSO AO LIMÃO

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de requeijão cremoso (ou fundido gruyére) 150 gr. de queijo parmezão ralado 100 gr. de mante...

MOLHO SUAVE DE QUEIJO COM UVAS

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de queijo fundido gruyére 50 gr de queijo parmezão 100 gr. de manteiga 750 ml. de leite B 1 ...

MOLHO DE TOMATE SECO AO MANJERICÃO

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 190 gr. de tomate seco 1 maço de manjericão (só as folhas) 40 ml de azeite 600 ml de purê de tomate ...

CALDO DE CARNE

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INGREDIENTES (6 LITROS) 3 kg de paleta ou acém de boi 1 kg de ossos de boi com tutano, em pedaços 100 ml de azeite 50 gr de banha de porco 2...

MOLHO DE MOSTARDA

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INGREDIENTES (aprox. 3 xicaras) 2 xicaras de molho béchamel 100 ml. de creme de leite fresco 1 limão 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon pr...

MOLHO DE MENTA (MINT SAUCE)

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INGREDIENTES (aprox. 1 xicara) 4 colheres (sopa) de açucar 4 colheres (sopa) de folhas frescas de menta ou hortelã 2 colheres (sopa) de água...

MOLHO BRANCO

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INGREDIENTES (aprox. 2 xicaras) 2 xicaras de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal e pimenta do rein...

MOLHO BÉCHAMEL

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INGREDIENTES (aprox. 3 xicaras) 3 xicaras de leite 1 cebola pequena com 3 cravos da índia 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de...

MOLHO DE AGRIÃO

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INGREDIENTES (aprox. 3 xicaras) 600 gr. de agrião (só as folhas) 1 cebola picada 50 gr. de manteiga 1 xicara de vinho branco seco 1 xicara d...
sexta-feira, 3 de julho de 2009

Brigadeiro de Copinho

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Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g) 1/4 xícara de leite (150ml) 4 colheres de sopa de achocolatado em pó (80g) 1 colher de sopa ...

Cardapio da Semana 06 - 10 de julho

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Segunda-Feira Salada de Batata da Claudia Bife Grelhado Terça-Feira Frango com Suco de Laranja Salada Marinheira Quarta-Feira Abobrinha Rech...

Salada de Batata Da Claudia

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Ingredientes e Preparo: 4 xícaras (chá) de batata cozida, descascadas e cortadas em cubinhos ainda morna -- 1 xícaras (chá) de mussarela em ...

Macarrão gravatinha delicioso

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Ingredientes 1 pacote de macarrão gravatinha 2 latas de creme de leite (pode ser com soro) 1 lata de água (medida do creme de leite) 1 cebol...

Salada de Couve Flor

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Ingredientes: 1 couve-flor média (700 g) 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (so...

Salada de Batatas, Presunto e Queijo Suiço

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Ingredientes: 675 g de batatas 6 folhas frescas de hortelã 2 colheres (chá) de sal 3 colheres (sopa) de vinho tinto 2 colheres (sopa) de vin...

Salada Colorida

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Ingredientes: 1/2 xícara de cebolinha verde bem picada 250 g de presunto cozido, cortado em cubinhos 250 g de queijo prato ou estepe, cortad...

Salada ao Gorgonzola

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Ingredientes: 1 pé de alface lisa em pedaços 1 pé de alface crespa em pedaços 1 1/2 maço de rabanetes cortados em rodelas finas 3 abobrinhas...

Salada 4 Queijos com Erva Doce

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Ingredientes: 1 miolo de alface frisée 1 erva-doce 50g queijo parmesão em lascas 50g queijo provolone suave ou similar (queijo defumado) 50g...

Alface à Holandesa

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Ingredientes: 1 pé de alface 1 pepino 1 beterraba cozida 4 ovos cozidos Tempero: 1/2 xícara de creme de leite azedo 2 colheres (sopa) de óle...

Abobrinha recheada com Tomate Seco

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Ingredientes 1kg de abobrinhas italianas 1 colher de chá de sal 600g de tomates secos 600g de mussarela 1 maço de hortelã fresca 1 colher de...

Salada Russa

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Ingredientes 1 k de batatas cozidas e picadinhas 1 lata de palmito cortadinho 200 g de ervilha fresca cozida 4 cenouras cozidas e picadinhas...

Salada Niçoise

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Ingredientes 6 a 8 folhas de alface 250 g de vagem cozida 2 ovos duros cortados em quatro 1 tomate cortado em oito gomos 4 batatas cozidas, ...

Salada Marinheira

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Ingredientes 1 alface americana 1/2 maço de agrião 2 tomates 200 g de cogumelos, cortados em fatias finas cheiro verde 1 lata de atum (opcio...

Salada Italiana II

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Ingredientes 1 maço de rúcula lavada e desfolhada 1 xícara de tomates secos 1 xícara de azeitonas pretas em rodelas 1 xícara de azeitonas ve...

Salada Fresca

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Ingredientes 1 pé de alface 3 tomates 1 pimentão verde 1 pepino 4 cebolinhas picadinhas 2 pepinos em conserva 6 rabanetes Preparo Lave bem t...

Salada de Pepinos

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Ingredientes 10 pepinos 2 cebolas médias 1/2 copo de suco de limão 1 colher (de chá) de sal Preparo Descasque os pepinos e as cebolas, corte...

Salada de Beterraba em Cubos

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Ingredientes 20 Beterrabas 7 Cebolas 3 dentes de alho Sal, açúcar, 3 limões e azeite de oliva Preparo Cozinhe as beterrabas e corte em cubin...

Salada de Batata

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Ingredientes 1 kg de batata 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande 1 dente de alho 2 tabletes dissolvidos de caldo de carne ou frango 1/2...

Salada Arco Iris

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Ingredientes 1/2 repolho roxo cortado fininho 1/2 repolho verde cortado fininho 2 cenouras raladas 1 cebola roxa cortada ao comprido em fati...

Salada de Atum

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Ingredientes 1 lata de atum 4 ou 5 batatas cozidas em cubos 3 tomates 2 ovos azeitona a gosto coentro picado sal azeite de oliva a gosto bat...

Salada de Abobrinha

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Ingredientes 20 abóbrinhas 7 pimentões vermelhos 6 cebolas 1/2 lata pequena de massa de tomate Preparo Asse as abóbrinhas descascadas, em fa...

Molho Vinagrete

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Ingredientes 3 k de tomates 1 k de cebola 1 punhado de orégano 1 maço de salsinha sal, azeite, óleo e vinagre a gosto Preparo Pique os tomat...

Berinjela com Pimentões

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Ingredientes 4 berinjelas grandes 2 pimentões verdes 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos 2 cebolas grandes 4 dentes de alho amassados...

Maionese Tropical

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Ingredientes Molho 500g de batata 500g de cenoura 100g de mandioquinha 500g de vagem 100g de azeitona preta 100g de azeitona verde 1 maçã ve...

Batatas a Grega

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Ingredientes 1 k de batatas 1 galho de aipo picado 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas 1 colher (de sopa) de mussarela ralada 1 colher...
terça-feira, 23 de junho de 2009

Tábua de Mista de Carnes Grelhadas

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Ingredientes:Para 1 pessoa 4 filet de picanha 2 linguiça Toscana 2 filet Peito de frango 1 filet de lombo de porco Guarnições: 1 pequena po...

Frango Assado com Limão

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Ingredientes: 1 ou 2 frangos 1 limão 2 cebolas Alhos Louro 3 tomates "hiper" maduros Azeite, q.b. 1 pouco de cerveja, opcional sal...
segunda-feira, 18 de maio de 2009

Cardapio da Semana 18 - 22 de maio

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Segunda - Feira Arroz Branco Feijão Tropeiro Bife Terça - feira Arroz Branco Creme de Milho Filet de Frango Gralhado Quarta - Feira Arroz Br...
terça-feira, 12 de maio de 2009

Cardapio da semana

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Quarta - Feira Escondidinho de Carne Moida Quinta - Feira Bife a Cavalo Sexta - Feira Almondega Sabado Macarrão Gravatinha

Macarrão de gravatinha

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Receita enviada por Paula Cristina Rendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 35minIngredientes: 500 g (1 pacote) de macarrão gravatinha 300 ...

Bife à cavalo

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Receita enviada por camila silva Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 10minIngredientes: 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra) Sal e ...

Bife à cavalo

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Receita enviada por camila silva Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 10minIngredientes: 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra) Sal e ...

Frango delícia

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Receita enviada por Edivana Margarin Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 40minIngredientes: 1 kg de peito de frango cortado em cubos 1 ...

Frango com Catupiry e batata palha da tia Gracia

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Receita enviada por Tudo Gostoso Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 1h 00minIngredientes: 1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido ...

Frango com suco de laranja

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Receita enviada por Alessandra machado Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1h 40minIngredientes: 8 sobrecoxas de frango com pele, lavad...

Frango solteiro

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Receita enviada por Cidinha Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 30minIngredientes: 1 kg de coxa ou sobre coxa de frango 1 colher de mai...

Souflé de abobrinha

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Receita enviada por Maria de Fatima Acosta Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 20minIngredientes: 2 abobrinhas pequenas 2 ovos 1 colher...

Anéis Temperados de Cebola

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Receita enviada por Patricia Helena Zacharias Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 25minIngredientes: 2 cebolas grandes 2 xícaras de far...
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Olha A Cozinheira!!!

Claudia Arantes
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