Purê de Batata

Porque foi a primeira coisa que eu aprendi a fazer!!!

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Cheesecake

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Receitas Nigella: Cheesecake com calda de cereja Ingredientes (rende de 6 a 8 porções) 125 g de biscoito maisena 75 g de manteiga a...

Mousse de chocolate

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Receitas Nigella: Mousse de chocolate Ingredientes (rende 4 a 6 porções) 150 g de minimarshmallows 50 g de manteiga, em temperatura ...

Linguicinhas Agridoce

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Receita da Nigella: Ingredientes (rende 75 linguicinhas) 1kg (75) de linguicinha cocktail (ou aperitivo) 2 colheres (sopa) de óleo de...
segunda-feira, 6 de julho de 2009

BOLO DE MILHO

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BOLO DE MILHO 1 lata de milho verde com água (comprar os que já vem com água) 1 vidro de leite de coco3 ovos inteiros 2 colheres de manteiga...
Um comentário:

MOLHO DE CREME DE LEITE COM MANJERICÃO

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INGREDIENTES 4 colheres ( sopa ) de azeite 4 colheres ( sopa ) de manteiga ½ cebola picada 2 colheres ( sopa ) de salsinha picada 2 colheres...

MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHAS

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INGREDIENTES 250 Gr de presunto cozido em cubinhos 200 Gr de queijo emmental em cubinhos 200 Gr de ervilhas frescas aferventadas em água e s...

MOLHO DE QUEIJO GORGONZOLA

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de requeijão 75 gr. de queijo gorgonzola ralado 100 gr. de queijo parmezão ralado 100 gr. de...

MOLHO AOS QUATRO QUEIJOS

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INGREDIENTES (1kg de massa - 8 a 10 pessoas) 300 gr. de requeijão 100 gr. de queijo gorgonzola ralado 100 gr. de queijo fundido gruyére 100 ...

MOLHO CREMOSO AO LIMÃO

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de requeijão cremoso (ou fundido gruyére) 150 gr. de queijo parmezão ralado 100 gr. de mante...

MOLHO SUAVE DE QUEIJO COM UVAS

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de queijo fundido gruyére 50 gr de queijo parmezão 100 gr. de manteiga 750 ml. de leite B 1 ...

MOLHO DE TOMATE SECO AO MANJERICÃO

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INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 190 gr. de tomate seco 1 maço de manjericão (só as folhas) 40 ml de azeite 600 ml de purê de tomate ...

CALDO DE CARNE

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INGREDIENTES (6 LITROS) 3 kg de paleta ou acém de boi 1 kg de ossos de boi com tutano, em pedaços 100 ml de azeite 50 gr de banha de porco 2...

MOLHO DE MOSTARDA

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INGREDIENTES (aprox. 3 xicaras) 2 xicaras de molho béchamel 100 ml. de creme de leite fresco 1 limão 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon pr...

MOLHO DE MENTA (MINT SAUCE)

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INGREDIENTES (aprox. 1 xicara) 4 colheres (sopa) de açucar 4 colheres (sopa) de folhas frescas de menta ou hortelã 2 colheres (sopa) de água...

MOLHO BRANCO

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INGREDIENTES (aprox. 2 xicaras) 2 xicaras de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal e pimenta do rein...

MOLHO BÉCHAMEL

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INGREDIENTES (aprox. 3 xicaras) 3 xicaras de leite 1 cebola pequena com 3 cravos da índia 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de...

MOLHO DE AGRIÃO

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INGREDIENTES (aprox. 3 xicaras) 600 gr. de agrião (só as folhas) 1 cebola picada 50 gr. de manteiga 1 xicara de vinho branco seco 1 xicara d...
sexta-feira, 3 de julho de 2009

Brigadeiro de Copinho

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Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g) 1/4 xícara de leite (150ml) 4 colheres de sopa de achocolatado em pó (80g) 1 colher de sopa ...

Cardapio da Semana 06 - 10 de julho

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Segunda-Feira Salada de Batata da Claudia Bife Grelhado Terça-Feira Frango com Suco de Laranja Salada Marinheira Quarta-Feira Abobrinha Rech...

Salada de Batata Da Claudia

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Ingredientes e Preparo: 4 xícaras (chá) de batata cozida, descascadas e cortadas em cubinhos ainda morna -- 1 xícaras (chá) de mussarela em ...

Macarrão gravatinha delicioso

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Ingredientes 1 pacote de macarrão gravatinha 2 latas de creme de leite (pode ser com soro) 1 lata de água (medida do creme de leite) 1 cebol...

Salada de Couve Flor

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Ingredientes: 1 couve-flor média (700 g) 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (so...

Salada de Batatas, Presunto e Queijo Suiço

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Ingredientes: 675 g de batatas 6 folhas frescas de hortelã 2 colheres (chá) de sal 3 colheres (sopa) de vinho tinto 2 colheres (sopa) de vin...

Salada Colorida

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Ingredientes: 1/2 xícara de cebolinha verde bem picada 250 g de presunto cozido, cortado em cubinhos 250 g de queijo prato ou estepe, cortad...

Salada ao Gorgonzola

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Ingredientes: 1 pé de alface lisa em pedaços 1 pé de alface crespa em pedaços 1 1/2 maço de rabanetes cortados em rodelas finas 3 abobrinhas...

Salada 4 Queijos com Erva Doce

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Ingredientes: 1 miolo de alface frisée 1 erva-doce 50g queijo parmesão em lascas 50g queijo provolone suave ou similar (queijo defumado) 50g...

Alface à Holandesa

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Ingredientes: 1 pé de alface 1 pepino 1 beterraba cozida 4 ovos cozidos Tempero: 1/2 xícara de creme de leite azedo 2 colheres (sopa) de óle...

Abobrinha recheada com Tomate Seco

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Ingredientes 1kg de abobrinhas italianas 1 colher de chá de sal 600g de tomates secos 600g de mussarela 1 maço de hortelã fresca 1 colher de...

Salada Russa

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Ingredientes 1 k de batatas cozidas e picadinhas 1 lata de palmito cortadinho 200 g de ervilha fresca cozida 4 cenouras cozidas e picadinhas...

Salada Niçoise

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Ingredientes 6 a 8 folhas de alface 250 g de vagem cozida 2 ovos duros cortados em quatro 1 tomate cortado em oito gomos 4 batatas cozidas, ...

Salada Marinheira

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Ingredientes 1 alface americana 1/2 maço de agrião 2 tomates 200 g de cogumelos, cortados em fatias finas cheiro verde 1 lata de atum (opcio...

Salada Italiana II

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Ingredientes 1 maço de rúcula lavada e desfolhada 1 xícara de tomates secos 1 xícara de azeitonas pretas em rodelas 1 xícara de azeitonas ve...

Salada Fresca

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Ingredientes 1 pé de alface 3 tomates 1 pimentão verde 1 pepino 4 cebolinhas picadinhas 2 pepinos em conserva 6 rabanetes Preparo Lave bem t...

Salada de Pepinos

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Ingredientes 10 pepinos 2 cebolas médias 1/2 copo de suco de limão 1 colher (de chá) de sal Preparo Descasque os pepinos e as cebolas, corte...

Salada de Beterraba em Cubos

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Ingredientes 20 Beterrabas 7 Cebolas 3 dentes de alho Sal, açúcar, 3 limões e azeite de oliva Preparo Cozinhe as beterrabas e corte em cubin...

Salada de Batata

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Ingredientes 1 kg de batata 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande 1 dente de alho 2 tabletes dissolvidos de caldo de carne ou frango 1/2...

Salada Arco Iris

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Ingredientes 1/2 repolho roxo cortado fininho 1/2 repolho verde cortado fininho 2 cenouras raladas 1 cebola roxa cortada ao comprido em fati...

Salada de Atum

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Ingredientes 1 lata de atum 4 ou 5 batatas cozidas em cubos 3 tomates 2 ovos azeitona a gosto coentro picado sal azeite de oliva a gosto bat...

Salada de Abobrinha

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Ingredientes 20 abóbrinhas 7 pimentões vermelhos 6 cebolas 1/2 lata pequena de massa de tomate Preparo Asse as abóbrinhas descascadas, em fa...

Molho Vinagrete

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Ingredientes 3 k de tomates 1 k de cebola 1 punhado de orégano 1 maço de salsinha sal, azeite, óleo e vinagre a gosto Preparo Pique os tomat...

Berinjela com Pimentões

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Ingredientes 4 berinjelas grandes 2 pimentões verdes 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos 2 cebolas grandes 4 dentes de alho amassados...

Maionese Tropical

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Ingredientes Molho 500g de batata 500g de cenoura 100g de mandioquinha 500g de vagem 100g de azeitona preta 100g de azeitona verde 1 maçã ve...

Batatas a Grega

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Ingredientes 1 k de batatas 1 galho de aipo picado 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas 1 colher (de sopa) de mussarela ralada 1 colher...
terça-feira, 23 de junho de 2009

Tábua de Mista de Carnes Grelhadas

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Ingredientes:Para 1 pessoa 4 filet de picanha 2 linguiça Toscana 2 filet Peito de frango 1 filet de lombo de porco Guarnições: 1 pequena po...

Frango Assado com Limão

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Ingredientes: 1 ou 2 frangos 1 limão 2 cebolas Alhos Louro 3 tomates "hiper" maduros Azeite, q.b. 1 pouco de cerveja, opcional sal...
segunda-feira, 18 de maio de 2009

Cardapio da Semana 18 - 22 de maio

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Segunda - Feira Arroz Branco Feijão Tropeiro Bife Terça - feira Arroz Branco Creme de Milho Filet de Frango Gralhado Quarta - Feira Arroz Br...
terça-feira, 12 de maio de 2009

Cardapio da semana

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Quarta - Feira Escondidinho de Carne Moida Quinta - Feira Bife a Cavalo Sexta - Feira Almondega Sabado Macarrão Gravatinha

Macarrão de gravatinha

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Receita enviada por Paula Cristina Rendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 35minIngredientes: 500 g (1 pacote) de macarrão gravatinha 300 ...

Bife à cavalo

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Receita enviada por camila silva Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 10minIngredientes: 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra) Sal e ...

Bife à cavalo

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Receita enviada por camila silva Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 10minIngredientes: 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra) Sal e ...

Frango delícia

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Receita enviada por Edivana Margarin Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 40minIngredientes: 1 kg de peito de frango cortado em cubos 1 ...

Frango com Catupiry e batata palha da tia Gracia

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Receita enviada por Tudo Gostoso Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 1h 00minIngredientes: 1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido ...

Frango com suco de laranja

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Receita enviada por Alessandra machado Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1h 40minIngredientes: 8 sobrecoxas de frango com pele, lavad...

Frango solteiro

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Receita enviada por Cidinha Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 30minIngredientes: 1 kg de coxa ou sobre coxa de frango 1 colher de mai...

Souflé de abobrinha

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Receita enviada por Maria de Fatima Acosta Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 20minIngredientes: 2 abobrinhas pequenas 2 ovos 1 colher...

Anéis Temperados de Cebola

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Receita enviada por Patricia Helena Zacharias Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 25minIngredientes: 2 cebolas grandes 2 xícaras de far...

Fricassê de Carne Moída

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Esta é uma ótima opção para o fricassê tradicional. 1 colher (sopa) de óleo 700 g de carne moída tipo patinho 1 cebola média picada Sal, pim...

Escondidinho de carne moída

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Receita enviada por NAHIMA ROSA BECHARA ARAUJO Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 40minIngredientes: 1 kg de carne moída de primeir...
segunda-feira, 11 de maio de 2009

Polenta na panela de pressão

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Polenta na panela de pressão Receita enviada por Evelise dos Santos Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 25min Ingredientes: 1 e 1/2 li...

Figado apetitoso

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Receita enviada por Tatyana Hala Brylynskyi Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 45min Ingredientes: 500 gr de fígado (gado) 2 limões 1 ...
quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

Sopão da Ana

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Ingredientes -1 berinjela média cortada em cubos - 1 nabo médio cortado em cubos - 2 maços de cebolinha verde picados - 2 latas de purê de t...
segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

Frango em camadas

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Ingredientes: 2 peitos de frango, temperados, cozidos e desfiados 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 cebola picada 1/2 xícara (chá) de azei...

Torta Cachorro-Quente

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Massa: -3 ovos - 3/4 de xícara de óleo - 1/2 xícara de amido de milho - 2 xícaras de leite - 1 1/2 xícara de farinha de trigo - 2 colheres (...

Bifes ao Molho

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Ingredientes 1 kg de alcatra - 1 tomate picado - 1 cebola picada - 1 pimentão verde picado - 2 dentes de alho amassados - salsinha picadinha...

Arroz de Carreteiro

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-2 xícaras de arroz - 500 g de acém, patinho, ou coxão-mole, cortado em cubos pequenos e temperados com sal e pimenta cominho a gosto - 2 li...

Gratinado de legumes

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Cozinhe alguns legumes da sua preferência(mais ou menos 1 kg) em água e 1 cubo de caldo, picados a gosto, reserve num refratário. Leve uma p...

BOLO DA MORANGUINHO

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* 1 caixa de bolo pronto sabor morango * 1 copo de iogurte natural * 1 copo de óleo medida do copo de iogurte ( dê preferênci a ao óleo de c...

SOBRE COXA DE BATATA COM FRANGO

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* 1 KG. DE SOBRECOXAS DE FRANGO * SUCO DE 2 LIMÕES * SAL OU TEMPERO PRONTO A GOSTO * 3 CEBOLAS MÉDIAS CORTADAS EM RODELAS * 6 BATATAS MÉDIAS...

BOLO DO HULK

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Massa: 3 ovos 1 copo de iogurte natural 1/2 xícara de óleo 1 pacote de gelatina de limão 1 pacote de bolo pronto de laranja Cobertura: 1 lim...

ANTEPASTO DE BERINJELA & ABOBRINHA

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* 6 BERINJELAS MÉDIAS COM CASCA LAVADAS E CORTADAS EM CUBOS GRANDES * 2 ABOBRINHAS MÉDIAS COM CASCA LAVADAS E CORTADAS EM CUBOS GRANDES * ...
Um comentário:

Frango Nigella

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Ingredientes 04 sobre coxas de frango grandes (ou a parte que preferir) 10 batatinhas cortadas em quatro com casca 02 cebolas cortadas em oi...

Old-Fashioned Chocolate Cake

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Bolo: 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar de superfino (pode ser de confeiteiro) 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher...

Batatinhas Guisadas

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Ingredientes: - 4 batatas grandes - 1 cebola média - 2 dentes de alho - 1 tomate vermelho grande - 1 raminho de salsa - 1 colher de sopa de ...
segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

Pavê Crocante de Doce de Leite

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200g de manteiga 1 xícara de açúcar 1 lata de creme de leite 1 pacote e meio de biscoito Maria ½ xícara de leite integral 1 lata de leite co...
segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

Bolinhos Assados de Arroz com Charque

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Arroz da véspera Pedaço de Charque Cebola Roxa 1/2 cenoura 1 ovo Salsinha Azeite Dessalgue na véspera a carne Bater no Liquidificador o arro...
segunda-feira, 29 de dezembro de 2008

Tender Festivo

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Ingredientes: - 2 kg de tender semi-desossado - quanto baste de cravo-da-índia - 3 colher(es) (sopa) de mostarda - 3 copo(s) de suco de abac...

Salpicão com Mussarela e Presunto

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Ingredientes: - 1 unidade(s) de pimentão verde - 1 unidade(s) de pimentão vermelho - 1 unidade(s) de pimentão amarelo - 1 lata(s) de milho v...

Salpicão de Atum

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Ingredientes: - 200 gr de iogurte natural - 2 colher(es) (sopa) de azeite - 2 colher(es) (sopa) de mostarda - 3 colher(es) (sopa) de uva pas...

Batatas Gratinadas ao Curry

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Ingredientes: - 6 unidade(s) de batata sem casca(s) - 2 xícara(s) (chá) de creme de leite - 1 colher(es) (sobremesa) de curry em pó - quanto...

Salpicão Crocante

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Receita indicada por: Paloma Tavares de Braganca Avaliação da receita Tipo de Culinária: França Categoria: Pratos Principais Subcategorias: ...

Tender Natalino fácil

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Receita enviada por Adriana de Barros Zanoto Lopes Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 45min Ingredientes: 1 tender redondo 4 colheres...

Farofa de lentilha

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Receita enviada por NATALINA Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1h 00min Ingredientes: 1/2 pacote de lentilha 200 g de bacon 1 kg de l...

Arroz com lentilhas

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Receita enviada por Tudo Gostoso Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 40min Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz 1 dente de alho picad...
sexta-feira, 28 de novembro de 2008

Glace Real

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1 unidade(s) de clara de ovo 250 gr de açúcar de confeiteiro 1 colher(es) (sopa) de suco de limão Cobertura Bata a clara e vá acrescentando...

Biscoito de Natal

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Ingredientes 100 g de manteiga sem sal 3/4 de xícara (chá) de açúcar 1 ovo 1/2 colher de essência de baunilha 2 xícaras. (chá) de farinha de...
quinta-feira, 27 de novembro de 2008

POLENTA TRADICIONAL

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INGREDIENTES: 500 gramas de fubá 3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) rasa de sal 1 colher (sopa) de óleo 2 ½ litros de água (ou 10 co...

Carne Seca com Abóbora

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Culinária Cyber Cook Ingredientes - 250 g de carne bovina seca - 1/2 cebola picada - 1 dente de alho picado - 2 colheres (sopa) azeite de ol...

Cebolada do Roque

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Antonio Roque Pricoli Bueno Ingredientes - 1/2 kg de carne seca, cortada em cubinhos de 2 cm de lado - 1/2 kg de lombo suíno salgado (ou per...

Carne Louca

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Ligia Campos Ingredientes: - 1Kg de lagartinho paulista - 1 copo americano de vinagre de vinho tinto - 1 copo de óleo - sal, orégano, e pime...

Costelinhas de Porco à Caipira

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Tempo de preparo: 25 min Tempo de cozimento: 15 min Ingredientes 1 kg de costelinhas de porco limpas suco de 1 limão sal e pimenta-do-rein...

Carne Assada a Jato

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Ingredientes - 1 colher (sopa) de óleo - 1 1/2 kg de lagarto - 1 garrafa de cerveja preta (600ml) - 2 latas de molho pronto de tomates Modo ...

Bife Completo de Panela

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- 1/2 xícara (chá) de óleo - 700 g de bifes, temperados a gosto - 5 batatas médias, em rodelas bem grossas - 2 cebolas grandes em rodelas gr...

Maminha na Cebola e Creme de MIlho

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Palmirinha Onofre INGREDIENTES - 1 maminha (cerca de 1 ½ a 2 Kg) - 8 cebolas médias - 2 caldos de carne CREME - 1 colher (sopa) de manteiga ...

CARNE RÁPIDA

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INGREDIENTES: 1 Kg. de acém limpo e picado 1 lata de cerveja escura (300 ml) 3 cebolas grandes raladas 2 tabletes de caldo de carne 2 colher...

Lombo à Brasileira

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Tempo de preparo: 1 h 00 min Tempo de cozimento: 30 min Ingredientes 1 kg de lombo de porco, limpo 1 cebola e 2 dentes de alho, picados suco...

Lagarto à Provençal

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Tempo de preparo: 10 min Tempo de cozimento: 30 min Ingredientes 1 lagarto pequeno (1 kg) 3 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) d...

Filé mignon rápido com vegetais

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Tempo de preparo: 10 min Tempo de cozimento: 10 min Ingredientes 500 g de filé mignon, cortado em tiras e temperado com sal 1 colher (sopa...

Carne de Panela

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Tempo de preparo: 30 min Tempo de cozimento: 20 min Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 kg de capa de filé em pedaços grandes, temper...

Receita prática das sete latas

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Ingredientes: 1 lata de creme de leite 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 lata de peito de galinha desfiado 1 lata de champion picados 1 l...
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Olha A Cozinheira!!!

Claudia Arantes
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